Huîtres chaudes à la Normande
© gettyType de recette :
Temps de préparation :
Difficulté :
Combien de personnes :
Ingrédients pour Huîtres chaudes à la Normande
20 huîtres n° 3
1/4 de camembert affiné à Caen
30 g d'oseille équeutée
20 g de pousses d'orties blanches
100 g de crème double épaisse
1 cuillerée à café de Pomeau de Normandie
30 g de beurre normand
poivre du moulin
Préparation pour Huîtres chaudes à la Normande
Ouvrir les huîtreset récupérer une partie de leur eau.
Dans une sauteuse, cuire 5 minutes au beurre l'oseille hachée et les orties. Ajouter le Pomeau, le jus d'huîtreset le camembert coupé grossièrement.
Au bout de 3 minutes, ajouter la crème et laisser à nouveau cuire 3 à 5 minutes à feu doux. Poivrer.
Disposer les huîtresdans l'assiette. Les napper du mélange et gratiner au four ou à la salamandre.
Les orties ne poussant pas sur les trottoirs des villes, on peut les oublier et mettre 50 g d'oseille. Du cidre peut remplacer le Pomeau de Normandie.
Date de publication :
Publié par :
Date de mise à jour :
Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante.
Votre adresse mail est collectée par E-sante.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.